photo Sommelier / Sommelière

Sommelier / Sommelière

Emploi

Charmes-sur-Rhône, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Le Carré d'Alethius (Olivier Samin), restaurant 1*Michelin (depuis 2014) à Charmes sur Rhône (Ardèche), à proximité de Valence, (Vallée du Rhône septentrionale), recherche un sommelier (H/F) (dès juin 2024). Restaurant gastronomique, au cœur des vignobles de la vallée du Rhône septentrionale, d'une capacité de 35 couverts avec une carte des vins d'environ 500 références, « carte des vins particulièrement intéressante » (Michelin 2024) et label « vignobles et découvertes ». Votre profil : Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration complétée d'une Mention Complémentaire ou d'un Brevet Professionnel Sommellerie. Bonne présentation, sens affirmé de l'accueil et du service, aisance relationnelle, esprit d'équipe, dynamisme, passion du vin et curiosité, connaissances solides sur vignobles et vins français, expériences et références en[...]

photo Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Pâtissier / Pâtissière de restaurant

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Charmes-sur-Rhône, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Notre restaurant gastronomique (* Michelin depuis 2014), au c?ur des vignobles de la Vallée du Rhône septentrionale, accueille environ 35 couverts par service et présente une carte des vins d'environ 450 références . "Carte des vins particulièrement intéressante" (Michelin 2024) et label "vignobles et découvertes". Vous serez amené(e) à : o Gérer en autonomie le travail dans votre pâtisserie (seul et/ou avec un apprenti) o Concevoir des desserts en collaboration étroite avec le chef Votre profil: Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro /mention complémentaire en desserts de restaurant ou vous pouvez justifier d'un niveau équivalent. Si possible, vous possédez une expérience réussie et significative sur un poste similaire, dans un restaurant gastronomique de bon niveau. Nous recherchons un profil confirmé mais ne fermons pas la porte à un talent désireux d'apprendre et de faire ses armes dans une maison étoilée. Vous avez l'exigence du travail soigné, le sens de la créativité & de la présentation sur assiettes de desserts raffinés. Conditions de travail: - fermetures hebdomadaires: dimanche et lundi toute la journée, et mardi midi . - fermetures annuelles: 2 semaines[...]

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Chef de rang

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Charmes-sur-Rhône, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové constitue désormais une "étape-gourmande" dont la qualité est reconnue tant par les gastronomes que par les voyageurs. L'établissement est membre de la chaîne « Logis de France ». Le restaurant du Carré d'Alethius (capacité 35 couverts) est également distingué par les labels suivants : - Michelin 1 étoile (depuis 2014) - Table distinguée Logis - Gault&Millau (2 Toques) - « carte des vins particulièrement intéressante » Michelin - Vignobles et découvertes, - Toqués d'Ardèche (membre fondateur) - Collège culinaire de France Poste Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un Chef de rang (H/F) Mission Vous serez en charge du service d'une clientèle exigeante et internationale et de la mise en place du restaurant Plus concrètement, vous serez amené(e), sous la direction d'un maître d'hôtel, à : o Préparer la salle. o Assurer le service en étroite collaboration avec le maître d'hôtel, le chef de cuisine et le sommelier. o Développer une bonne relation clientèle.[...]

photo Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

Agent / Agente de fabrication de production alimentaire

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Charmes-sur-Rhône, 70, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté

Notre agence Adéquat de Valence recrute des nouveaux talents sur des postes d'Opérateur de production agro-alimentaire (H/F). Vos missions : - Conditionnement de produits, et travaux de manutention. - Surveillance et régulation du fonctionnement optimal des équipements et machines, suivies d'une intervention lors du constat d'une défaillance. - Configuration des données de la production (dosage, quantité, etc.). - Conduite d'engins industriels (transpalettes manuel ou électrique, etc.). - Suivi de la production et reporting auprès des interlocuteurs concernés, en cas notamment d'incident. - Contrôle de l'emballage et de l'étiquetage des produits. - Approvisionnement en matières premières. - Application scrupuleuse des bonnes pratiques d'hygiène, de qualité et de sécurité. - Entretien des lieux de travail (nettoyage, assainissement, etc.) - La maîtrise des outils de manutention et la connaissance des règles de sécurité sont appréciées. - Le site n'est pas desservi par les transports en commun. Horaires en 3x8

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